Cara-cara

1.  bancuh tepung dengan air
2.  pukul telur dan masukkan kedalam bancuhan tepung tadi,dan kacau lagi sehingga rata dan diletakkan secubit garam
3. tapis bancuhan tepung diatas supaya bacuhan tidak berketul-ketul.
4. panaskan acuan kuih cara dengan api yang perlahan,letak sedikit minyak didalam acuan supaya nanti kuih tidak melekat.
5. tuang tepung tadi kedalam acuan sehingga penuh.dengan cepat,masukkan filet ketam dan kobis.
6.  selepas itu,tuangkan sedikit lagi bancuhan tepung tadi keatas acuan tadi,bila bancuhan hampir masak sedikit,pusing2kan takoyaki perlahan-lahan untuk mendapatkan bentuk yang bulat (guna sudu kecil)
7. letakkan sedikit minyak ditepi-tepi lubang acuan supaya takoyaki masak dengan cantik
8. setelah masak,angkat dan sapukan dengan kicap unagi dan mayonis.